Ingredientes:
- Filete de pescado (nosotros usamos róbalo, pero puedes usar tilapia o blanco)
- Ghee
- Aceite de oliva
- Ajo finamente picado
- Chile Guajillo en tiritas
- limón
- paprika
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un bowl marina los pescados con sal, pimienta, paprika, y un poco de aceite de oliva. Deja reposar por una hora.
En un sartén, agrega un poco de ghee y comienza a cocinar los pescados, una vez que estén cocidos, agrega el ajo y el chile guajillo a que dore un poco, después exprime un limón y retira del fuego.
Sieve con vegetales y arroz de coliflor.
¡Buen Provecho!
