Que tal una ensalada de verduras diferente para ésta época de calor, además de que puedes ponerle las verduras que más le gusten a tu familia también es muy práctica para hacer con anticipación y llevar al trabajo....

Necesitarás:
Floretes de Brócoli
Floretes de Coliflor
Pepino en cuadros
Zanahoria rallada
Pimiento rojo en cuadros
Huevo cocido
Paquete chico de pasta

Aderezo de soya con crema de cacahuate 100% natural 
30 ml de soya reducida en sodio
20 ml de agua purificada
2 cdas de crema de cacahuate natural (sin endulzar)
1 cda de vinagre de arroz

Mezclar todos los ingredientes hasta que todo se integre perfectamente y mezclar con las verduras.

*Si quieres puedes agregar pollo a la plancha en sustitución del huevo.