¿Qué tal una ensalada de verduras diferente para esta época de calor? Además de que puedes ponerle las verduras que más le gusten a tu familia, también es muy práctica para hacer con anticipación y llevar al trabajo.

Necesitarás:
Floretes de brócoli
Floretes de coliflor
Pepino en cuadros
Zanahoria rallada
Pimiento rojo en cuadros
Huevo cocido
Paquete chico de pasta

Aderezo de soya con crema de cacahuate 100% natural:
30 ml de soya reducida en sodio
20 ml de agua purificada
2 cdas de crema de cacahuate natural (sin endulzar)
1 cda de vinagre de arroz

Mezcla todos los ingredientes hasta que todo se integre perfectamente e incorpora la mezcla con las verduras.
*Si quieres puedes agregar pollo a la plancha en sustitución del huevo.