Ingredientes:
1 taza de harina de avena
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de endulzante sin calorías
2 piezas de huevo
1/4 de taza de aceite de aguacate
1/3 de taza de leche o bebida de almendra
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1/4 de taza de nuez picada

Preparación:
Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde cuadrado pequeño con un poco de aceite de aguacate.
Mezcla en un tazón la harina de avena, el cacao, el endulzante sin calorías, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Bate en otro recipiente los huevos junto con el aceite de aguacate, la leche y la vainilla.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos e integra todo muy bien con una espátula.
Agrega la nuez picada y reparte la mezcla en el molde de manera uniforme.
Mete al horno durante 25 minutos.
Deja enfriar unos minutos antes de cortar en 4 a 6 cuadros.

Sírvelo con una taza de café de olla recién hecho. ¡Buen provecho!