Esta receta es deliciosa e ideal para acompañar tus platillos.

Ingredientes:
1 bolsa de espinaca baby
Jitomate cherry
1/4 de cebolla morada rebanada muy finito
1 taza de pasta corta (moñito, farfalle, coditos)
Queso parmesano o feta (opcional)

Para la vinagreta:
1/3 taza de aceite de oliva
El jugo de 2 limones
2 dientes pequeños de ajo prensados
Sal y pimienta

Preparación:
Mezclar los ingredientes de la vinagreta y agitar para que se integren.
En un refractario poner los ingredientes de la ensalada y agregar la vinagreta. Dejar reposar 10 minutos y disfrutar. ¡Buen Provecho!