Ingredientes:
4 manzanas medianas
1/2 taza de hojuelas de avena
2 cucharadas de nuez picada
1 cucharada de aceite de aguacate
1 cucharada de endulzante sin calorías
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1/4 de taza de agua tibia

Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
Lava muy bien las manzanas y retira el corazón con cuidado, sin llegar a perforar la base.
Mezcla en un tazón la avena, la nuez picada, la canela, la nuez moscada, el endulzante y el aceite de aguacate.
Rellena el hueco de cada manzana con la mezcla, presionando suavemente con una cuchara.
Acomoda las manzanas de pie dentro de un refractario para horno.
Vierte el agua tibia en el fondo del refractario para que no se resequen.
Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que estén suaves al picarlas con un tenedor.
Retira con cuidado del horno y deja entibiar unos minutos antes de servir.

Acompáñalas con una cucharada de yogur griego natural y un toque extra de canela molida. ¡Buen Provecho!