Prepara esta deliciosa receta, ideal para incluirla en tus Lunes sin Carne. ¡Toma nota!

Ingredientes:
Una charola de champiñones o portobello
3 chiles pasilla (limpios y sin semillas)
1 ajo grande o 2 chicos
1/4 de cebolla
Nopales pelados

Procedimiento:
Asar los chiles y remojarlos en agua caliente. Asar la cebolla y los ajos (sin quemar). Licuar con caldo de pollo o agua de la cocción de los chiles. Opcional: una cucharadita de orégano.
Limpiar y desinfectar los champiñones. Agregar una cucharadita de aceite y los champiñones en una cacerola y agregar la salsa. Sazonar con sal y pimienta.
Servir sobre los nopales asados y un poco de queso fresco o panela.