¡No sufras en Cuaresma! Prepara estos deliciosos portobellos de espinaca y requesón y platícanos qué tal te parecieron.

Ingredientes:
2 jitomates saladet en cuadritos
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla picada fino
60 g de espinaca baby
4 cucharadas de requesón
4 hongos portobello
2 cdas de aceite de oliva

Procedimiento:
Comienza limpiando los hongos. Quítales los tallos, pícalos finamente y reserva. A los hongos ponles un poco de sal por dentro y por fuera.
Después empieza a sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, agrega el jitomate y deja que se suavice; machaca un poco con un tenedor. Agrega la espinaca picada y los tallos y cocina aproximadamente 10 minutos. Mezcla el requesón y sazona con sal y pimienta.
Para finalizar, rellena los hongos y mételos al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos, y están listos para disfrutar.
¡Buen Provecho!