Mucha gente tira la flor de jamaica, pero cuando pruebes esta receta de tacos de flor de jamaica será una de tus preferidas. Cuando prepares el agua de jamaica, reserva la flor. Te recomendamos hervirla dos veces para que aproveches su sabor en tu agua de jamaica.

Ingredientes:
2 tazas de flor de jamaica hidratada
2 jitomates picados
1 diente de ajo
½ cebolla blanca picada finamente
½ cucharadita de aceite de oliva
Cilantro y cebolla, para servir
Salsa verde, roja y/o guacamole, para servir
Jugo de limón, para servir
Tortillas de maíz

Elaboración:
Después de elaborar tu agua de jamaica, escurre bien la flor y pícala.
En un sartén calienta un chorrito de aceite y guisa el diente de ajo, la cebolla y el jitomate (opcional: puedes agregar chile de árbol).
Agrega la flor de jamaica picada y sazona al gusto con sal y pimienta. Mezcla bien los ingredientes y, cuando comience a dorar, retira para servir.
Calienta tus tortillas de maíz, rellénalas con la jamaica y acompaña con cilantro, cebolla, salsa y unas gotas de limón.