Ingredientes:
1 lechuga orejona grande desinfectada
500 gramos de pechuga de pollo molida
1 cucharada de aceite de aguacate
1/2 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
1 calabacita picada en cubitos
1 pimiento morrón rojo picado en cubitos
1 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 aguacate cortado en rebanadas
Limones al gusto

Preparación:
Calienta el aceite de aguacate en un sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla con el ajo picado y sofríe por unos minutos.
Añade el pollo molido junto con el comino, sal y pimienta al gusto.
Cocina durante quince minutos moviendo bien para separar la carne.
Incorpora la calabacita y el pimiento morrón picados.
Baja el fuego y cocina por quince minutos más hasta que las verduras se suavicen.
Retira del fuego y coloca dos o tres cucharadas del guisado en cada hoja de lechuga.
Termina colocando una rebanada de aguacate encima de cada taco.

Acompáñalos con unas gotas de limón y tu salsa verde o roja favorita, ¡Buen Provecho!