Ingredientes:
2 tostadas de arroz inflado
2 rebanadas de queso panela
1/3 de aguacate
1/2 cucharadita de aceite de aguacate
1/2 jitomate picado en cubitos
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Calentar el aceite de aguacate en una sartén a fuego medio.
Asar las rebanadas de queso panela durante un par de minutos por lado hasta que doren ligero.
Machacar el aguacate con una pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño.
Untar el aguacate machacado sobre las dos tostadas de arroz inflado.
Colocar una rebanada de queso panela asado encima de cada tostada.
Decorar con el jitomate en cubitos y el cilantro fresco.

Acompáñalas con unas gotitas de tu salsa picante favorita y un té caliente. ¡Buen Provecho!