Ingredientes

2 Calabazas grandes

Pollo cocido y desmenuzado

4 rebanadas de queso Manchego o Queso Oaxaca.

Salsa tipo pizza 

Jitomate cherry, aceitunas negras y albahaca para decorar. (opcional)

Para la salsa de pizza necesitarás:

8 jitomates maduros sin piel. 
1 diente de ajo
Oregano Seco
Albahaca fresca
sal
Aceite de oliva

Preparación

Lava muy bien tus calabazas y parte por mitad. Coloca en agua por 10 minutos y retira el centro.  Rellena las calabazas con pollo, algunas aceitunas (opcional) y cubre con una rebanada de queso.

Colócalas en un sartén y tapa por 5 minutos o hasta que el queso gratine. 

Sirve con un poco de salsa de pizza a un lado o en un recipiente, jitomates cherry y albahaca.

¡Buen Provecho!

 

* Si buscas una opción baja en grasa te sugerimos sustituir el queso manchego por queso fresco o queso panela (te recomendamos panela marca bionda que gratina muy rico)